«Крымский Прованс». Взгляд через века.

Август, жара, курортный сезон в разгаре, миллионы российских туристов едут к морю – включая, конечно же, Крым. У многих из нас на этот полуостров ездили «за здоровьем» дедушки и бабушки, а то и куда более отдалённые предки: крымские дачные и курортные места прославились еще в XIX веке. Но многие ли знают, что и здоровье едет к нам с крымских гор и степей, причём почти круглый год?

Для того, чтобы в этом убедиться, лучше всего посетить Крым в июне и проехать по дороге от Феодосии к Симферополю. Горы слева и справа, дорога проходит то над живописными долинам, то ныряет в леса.

И вдруг перед нами открывается картина, более привычная жителям Южной Европы: по невысоким холмам и предгорьям на километры тянутся плотные ряды скруглённых сине-лиловых кустиков. Это цветут поля лаванды, символа французского Прованса и одновременно – северных склонов Крымских гор: и климат, и почвы в этих местах удивительно схожи, так что лаванда чувствует себя у берегов Чёрного моря не хуже, чем у Средиземного.

А с другой стороны дороги могут раскинуться розоватые поля шалфея, потом их благоухание сменит стойкий аромат кориандра...

Уникальный, самый северный участок средиземноморского климата, переход буквально на считанных километрах от горных лесов к южным степям делает Крым одним из самых удобных мест в мире для выращивания ароматических и эфиромасличных растений: соперничать с ним могут только Болгария и всё тот же юг Франции.

И родная флора полуострова необычайно богата: из её более чем 3 000 видов каждый десятый не встречается более нигде. Одной только полыни насчитывают 15 видов (один из них так и называется – полынь крымская, или таврическая, и используется для приготовления масла, отличающегося от обычного полынного и запахом, и свойствами).

Человек же ещё и добавил к этому богатству своё, привёз и посадил новые виды. Так что в Крыму можно найти полный набор знаменитых пряных прованских трав, да и растений из рецепта «кармелитской воды» найдётся немало: те же лаванда и шалфей, тимьян, анис, мята, мелисса, розмарин...

Не исключено, кстати, что многие из тех средиземноморских лекарственных растений, которые сейчас можно найти в дикой природе Крыма, тоже были завезены сюда человеком тысячи лет назад. Именно столько – больше 2,5 тысяч лет – насчитывает история колонизации полуострова сначала греками, затем римлянами, от них крымский берег унаследовала Византия, потом на нём встали города-крепости генуэзцев.

И все приносили с родины семена и саженцы привычных и нужных растений. Так, многие ученые считают, что именно с первыми греческими поселенцами в Крым попал виноград. Им же приписывают и завоз миндальных и оливковых деревьев. Впрочем, по некоторым источникам, со своей исторической родины, Восточного Средиземноморья, олива могла попасть ещё раньше, с финикийскими моряками. 

И совсем не исключено, что греческие колонисты завезли с собой семена лекарственных растений. В те времена каждый врач готовил себе лекарства самостоятельно, в том числе и выращивая нужные травы.

Первый известный историкам врач Херсонеса Таврического, города-государства на месте нынешнего Севастополя, жил ещё в IV-III вв. до н.э. На его могильном камне кроме надписи «Дионисий, сын Пантагнота» остались рисунки медицинских инструментов, точно таких же, какие были найдены археологами. В разных местах обнаруживались фигурки Асклепия и Гигеи, богов-покровителей врачевания, скальпели, хирургические иглы... И вместе с ними – каменные дощечки, на которых измельчались и смешивались сухие лекарства.

С римскими легионерами в город пришли и военные врачи: найдено надгробие одного из них, Публия Ведия Трепта, погибшего в бою с местными жителями, таврами. В некоторых могилах среди вещей, которые клались вместе с усопшими, были обнаружены целые наборы хирургических, зубоврачебных, гинекологических инструментов – в том числе и местного производства.

Среди руин комплекса византийских зданий, в котором археологи распознали городские бани, нашлось множество каменных ступок для растирания растений и минералов, остатки стеклянных флаконов, сосудов самой разной формы.

Учёные полагают, что на этом месте, как и во многих других городах, располагалась ятрина, или ятрион – византийская общественная больница, в которой трудился целый штат врачей, их помощников и прислуги. Наверняка были среди них и ризотомы («резчики корней» - так в те времена называли фармацевтов, изготовлявших лекарства из растений) и их начальник эпистенон — заведующий аптекой.

Какие именно лекарства готовились и хранились в этой аптеке, увы, так и не удалось узнать. Впрочем, судя по всему, по уровню медицины крымские колонии не уступали своим метрополиям – так что наверняка в ход шли прописанные «отцами медицины» лаванда, шалфей, шафран, анис, корица, ромашка, полынь, крапива, мята.

Сколько из этих растений нашли античные медики в окрестностях своих городов, а сколько вырастили на своих аптечных огородах, откуда семена могли распространиться по Крыму – тоже уже не выяснишь: от тех огородов не осталось и следа, век трав недолог. Да и живых деревьев с тех давних пор не осталось. Разве что в Никитском ботаническом саду растёт олива, посаженная ещё во времена генуэзского владычества – 650-700 лет назад. Но генуэзцы в Крыму, как и их медицина – это уже совсем другой исторический период и совсем другая история...

Облако тегов

сонливость (1) масло барвинка (1) орден кармелитов (1) Фёдор Васильев (1) народные рецепты от простуды (1) усадьба (1) сосна (1) дети (1) День родителей (1) праздники июля (2) 1 марта (1) Измайлово (2) Стелла Марис (1) Крещенский сочельник (1) легенды о лимоне (1) Пржевальский (1) Кармолис Гель (2) рябина (1) природа Крыма (1) свойства корицы (1) лечение гриппа (1) Ван Гельмонт (1) актуальные советы (20) здоровье семьи (17) от комаров (1) Добродея (1) перелёты (1) Индия (1) пряные травы (7) ОРВИ (11) приметы августа (1) прорезывание зубиков (1) Всемирный день шоколада (1) славяне (1) Куинджи (1) День юнната (1) лечение (1) пряности (3) анис (1) символика растений (1) гидродистилляция (1) венки из растений (1) медицина Российской Империи (1) праздник любования кленовыми листьями (1) осень (5) русская баня (1) Первый мед (1) народные рецепты (1) Зелёные Святки (1) сад Николая фон Гартвиса (1)

Деловой журнал
об индустрии здравоохранения

Наш партнер: